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  2021-11-20 15:54:21精釀啤酒設(shè)備使用中的維護(hù)注意事項(xiàng)

  無(wú)論是酒吧啤酒設(shè)備還是家釀啤酒設(shè)備，在使用的過(guò)程中，為了避免設(shè)備老化，保證啤酒設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和工作，對(duì)于設(shè)備的使用和維護(hù)我們也要多加重視，在平時(shí)的設(shè)備使用過(guò)程中就要做好設(shè)備的維護(hù)工作，在保證設(shè)備使用時(shí)能夠正常的運(yùn)行的同時(shí)，也不會(huì)對(duì)啤酒的口感產(chǎn)生不利影響。...

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  2021-11-20 15:49:22淺談如何降低啤酒溶解氧

  啤酒中溶解氧含量的高低是決定啤酒非生物穩(wěn)定性和風(fēng)味穩(wěn)定性的主要因素之一。成品啤酒中溶解氧的含量應(yīng)控制在0.1mg/L左右，過(guò)高易導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生類似脂肪氧化后的臭味，影響啤酒的爽快、醇厚性，且使啤酒的后苦味增強(qiáng)，使啤酒風(fēng)味變差。因此，為降低啤酒溶解氧，限度地保證啤酒的穩(wěn)定性及延長(zhǎng)貨架......

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  2021-11-20 15:19:21錐型發(fā)酵罐的特點(diǎn)有哪些

  發(fā)酵罐是啤酒設(shè)備的一個(gè)重要的系統(tǒng)構(gòu)成，錐型發(fā)酵罐相對(duì)比較常見(jiàn)，那么此類型的發(fā)酵罐有什么特點(diǎn)呢？下面美拓啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家給大家詳細(xì)的介紹一下。...

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  2021-11-18 10:55:15精釀啤酒質(zhì)量怎么控制？

  自從精釀啤酒出現(xiàn)在我們身邊之后，很多的餐飲店、酒吧都開始用精釀啤酒設(shè)備釀造手工精釀啤酒，而大部分的店面卻沒(méi)有建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程。今天美拓釀酒師為大家介紹一下精釀酒吧應(yīng)該如何控制精釀啤酒的質(zhì)量？...

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  2021-11-18 10:52:22啤酒發(fā)酵工藝過(guò)程中使用的原料

  啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。在計(jì)算機(jī)及檢測(cè)設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺(tái)，可根據(jù)不同需要選擇不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程溫度、壓力等參數(shù)的調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。...

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